Vuoi acquistare il tuo forno a legna. Quali opzioni hai?

I forni a legna ci offrono tanti momenti culinari speciali, intorno al fuoco, dove condividiamo con le nostre prelibatezze e momenti indimenticabili. Inoltre, i forni a legna offrono una cucina più genuina e cibi con più personalità, offrendo un sapore e un aroma molto caratteristici e molto apprezzati dai commensali .

Se è da tempo che stai pensando di acquistare un forno a legna, è importante che tu conosca tutte le tue opzioni. Che tu sia un privato o se ne abbia bisogno per la tua attività, da noi troverai l’opzione perfetta di cui hai bisogno.

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Consigli per la scelta di un forno a legna?

La scelta di un forno a legna non va presa alla leggera. Per avere un forno che ti dia piena soddisfazione, devi tenere conto di diversi criteri.

Scegli un forno che combini due modalità di cottura

I forni a legna offrono due diverse modalità di cottura. La cottura con la porta del forno aperta o la cottura veloce è perfetta per grigliate, pizze, grigliate o pesce alla griglia. La cottura con la porta del forno chiusa o la cottura lenta è adatta per la cottura di gratin, brioches, pane e carni. Se stai cercando un forno capace di entrambi i metodi di cottura, opta per un forno per il pane. Tuttavia, se sei interessato solo al primo metodo di cottura, l’ideale sarebbe acquistare un forno per pizza.

Considera il tempo di riscaldamento

Il tempo di riscaldamento di un forno a legna determina le prestazioni che può offrire durante la cottura. La capacità di riscaldamento dei forni a legna dipende dai materiali di progettazione utilizzati dal produttore. Il forno a legna in ghisa garantito ha un ottimo tempo di riscaldamento, un lento e completo ritorno del calore, oltre a una perfetta inerzia. Le prestazioni termiche della ghisa soddisfano perfettamente i requisiti di un forno a legna di qualità. Interessanti dal canto loro anche i forni a legna in cemento refrattario o terracotta.

Scegli un forno a legna a risparmio energetico

I forni a legna in ghisa richiedono poca legna per fornire le prestazioni attese. Mediamente dai 4 ai 5 kg di legna secca per ottenere un riscaldamento che permetta un ciclo di cottura che va dal pane alle meringhe…

Scegli un forno in base allo spazio e al numero di persone

Se hai uno spazio esterno relativamente piccolo, i forni a legna in ghisa sono l’ideale. Sono molto più compatti, rispetto ai forni a legna in cemento refrattario più grandi. Quindi, se il tuo spazio esterno è generoso, sarai felice di avere un forno in cemento refrattario con grandi capacità di cottura.

Scegli il forno a legna in base al tuo budget

Il costo di un forno a legna dipende dal materiale di design scelto e dalla dimensione scelta. In generale, i forni per calcestruzzo refrattario costano meno dei forni in ghisa. Questa differenza è ampiamente compensata dai vantaggi che la ghisa può apportare per un uso a lunghissimo termine (tempo di riscaldamento, consumo di legna). L’utilizzo da qualche altra parte del mantello del forno in cemento refrattario richiede un investimento notevole. Il budget per il mantello del forno in ghisa è più accessibile, grazie alla sua natura compatta. Insomma, i forni a legna in ghisa rappresentano un ottimo rapporto qualità prezzo.